Nasi Kerabu

Este prato malaio complexo consiste em arroz colorido que é servido junto com vários acompanhamentos. Embora possa variar em cor, o arroz no nasi kerabu é tradicionalmente azul, pois é cozido junto com pétalas da flor da ervilha-borboleta. Os acompanhamentos essenciais para o arroz são vegetais picados, como feijão-longo, brotos de feijão, repolho ou pepinos, que são generosamente temperados com ervas frescas. Outros acompanhamentos típicos incluem ovos salgados, peixe ou frango frito, sambal, pasta de peixe fermentada, coco ralado, pimentas verdes recheadas ou biscoitos de peixe.