Negima yakitori

Negima é uma variedade de yakitori que é feita com coxas ou peitos de frango fatiados que são espetados juntos com pedaços de cebola verde ou galesa (negi). Como outros tipos de yakitori, o negima também é tipicamente temperado com sal (shio), ou um condimento de molho de soja espesso e sutilmente doce conhecido como tare. Os ingredientes são alternados em espetos de bambu e depois grelhados sobre carvão em grelhas tradicionais de yakitori. Negima é um dos tipos mais comuns de yakitori no Japão. É comumente preparado e servido em restaurantes e bares izakaya.