Nuhatli Palov (Palo de Ninhada)

Nuhatli palov é um prato tradicional de arroz pilaf originário do Uzbequistão. O prato é geralmente feito com uma combinação de arroz, grão-de-bico, carneiro ou carne bovina, cebola, cenoura, óleo, sal e pimenta. O grão-de-bico e o arroz são embebidos em água e reservados. A carne, as tiras de cenoura e as fatias de cebola são salteadas em óleo e depois misturadas com grão-de-bico, sal, pimenta, arroz e água. Este tipo de plov é cozido em fogo baixo até que tudo esteja macio e a água evapore. Uma vez pronto, o nuhatli palov é servido quente em uma travessa grande.