Nurungji

Nurungji é a versão sul-coreana do arroz queimado, uma camada crocante e com sabor de nozes de arroz marrom-dourado que se forma no fundo da panela. Este lanche simples é preparado com arroz pré-cozido ou pode ser um subproduto do cozimento do arroz. Nurungji pode ser apreciado sozinho, mas geralmente é polvilhado com açúcar e servido como sobremesa. Opcionalmente, a crosta pode ser coberta e cozida rapidamente com água ou chá para criar sungnyung, uma infusão que é servida após uma refeição e deve ser apreciada como uma bebida.