Olma Palov

Olma palov é um pilaf de arroz tradicional originário do Uzbequistão. Este tipo de plov é feito com uma combinação de maçãs, arroz, carne como carne bovina ou de cordeiro, manteiga, cebola, cenoura, coentro e sal. A carne é cortada em tiras e dourada na manteiga com cebola, cenoura, coentro e sal. O arroz e as maçãs são colocados em camadas por cima e a mistura é coberta com água e fervida até que o arroz e as maçãs estejam totalmente cozidos. Uma vez pronto, o plov é servido em travessas grandes e coberto com maçãs.