Oparuša

Oparuša é uma torta tradicional da Bósnia feita com uma massa simples sem fermento que é assada e despejada com uma mistura de leite e creme de leite. A preparação começa com a preparação da massa misturando farinha de trigo, manteiga, sal e água fervente, que é então prensada em uma assadeira untada com óleo. O topo da massa é decorado com reentrâncias feitas com uma colher e colocada para assar. Enquanto assa, o leite, a manteiga e o creme de leite são fervidos e despejados sobre a torta pronta. A torta é então assada no forno para absorver um pouco de leite. Oparuša é frequentemente servido com salada, repolho azedo, carne ou queijo.