Orouk

Orouk é um prato tradicional de carne originário da Armênia. O prato é geralmente feito com uma combinação de bulgur, carne moída, cebola, hortelã, sal, pimenta da Jamaica e pimenta-do-reino. O bulgur é embebido, drenado e misturado com a carne, especiarias, cebola e hortelã. A mistura é amassada e moldada em bolas que são espetadas e transformadas em salsichas ou kebabs. Uma vez moldada, a carne é grelhada ou retirada dos espetos e assada no forno até ficar totalmente cozida. É recomendado servir o orouk com rodelas de limão ao lado.