Ostropel

Ostropel é um ensopado semelhante ao tocană, feito predominantemente com coxas ou sobrecoxas de frango que são fritas e adicionadas a um molho de tomate engrossado com farinha e temperado com alho e pimenta. Coelho, cordeiro ou outros tipos de carne podem ser usados, embora também existam versões vegetarianas. O prato é tipicamente servido com um acompanhamento de mămăligă (polenta). Na região de Oltenia, as pessoas também adicionam vinagre e cenouras ao molho e servem o prato com batatas cozidas em vez de mămăligă.