Ouzi

Ouzi é uma torta de massa filo síria recheada com uma mistura de cordeiro, arroz, ervilhas e cenouras, temperada com folhas de louro, cardamomo, noz-moscada, cravo, pimenta-do-reino e sal. É servida quente com iogurte e salada fresca e geralmente é seguida por uma porção de muhallabia ou arroz doce. O prato pode ser preparado em vários tamanhos, desde um grande prato principal até porções menores adequadas para petiscos, tornando-o versátil para diferentes propósitos de serviço.