Paisagens de Karjalan

Karjalanpaisti é um ensopado finlandês tradicional que consiste em pedaços de carne de porco, carne bovina e carneiro, com a adição ocasional de batatas, cenouras e cebolas. Generosamente temperado com pimenta-do-reino, pimenta da Jamaica e folhas de louro, o prato é cozido no forno por um longo tempo até que todos os elementos estejam cozidos e completamente infundidos com temperos saborosos. Este ensopado reconfortante e satisfatório se originou na região da Carélia, mas hoje é apreciado em todo o país e considerado um dos melhores pratos nacionais finlandeses.