Pan-me

Embora seja difícil rastrear sua origem exata, acredita-se que este prato de macarrão saudável seja uma fusão clássica das tradições culinárias chinesa e malaia. O prato geralmente consiste em macarrão puxado à mão que é servido em caldo, geralmente acompanhado de vegetais de folhas verdes, carne de porco moída e cogumelos. O pan mee é encontrado predominantemente em restaurantes e barracas de estilo vendedor ambulante e é tipicamente servido com molho sambal ao lado. Ele tem vários nomes e, além da versão tradicional, pode empregar diferentes tipos de caldo ou outros ingredientes adicionais. Ocasionalmente, também vem em uma versão seca, que geralmente é complementada por molho de soja e um ovo pochê.