Pão de Batata Farl

Visualmente semelhante a uma pequena panqueca de batata, o pão de batata farl ou fadge é um saboroso hash irlandês feito com purê de batata, manteiga, farinha e sal. A massa é geralmente enrolada e cortada em quadrados ou círculos, depois assada em uma chapa ou frigideira até dourar. A palavra farl em seu nome se refere à maneira como é cortada – geralmente em triângulos. Ele apareceu pela primeira vez no início do século XX, quando as pessoas encontraram uma maneira de usar sobras de purê de batata. Hoje, o pão de batata farl é um alimento básico do tradicional café da manhã irlandês conhecido como Ulster Fry.