Paprikás csirke

O frango húngaro paprikás originou-se como um ensopado rústico que era cozido em um grande caldeirão sobre uma fogueira aberta. É tradicionalmente preparado com coxas e pernas de frango que são refogadas junto com cebolas e cozidas em um caldo espesso com sabor de páprica. Embora seja semelhante ao clássico ensopado pörkölt, o paprikás é caracterizado pela adição de creme de leite e, ocasionalmente, farinha, que são sempre adicionados por último para criar um molho suave e cremoso. O paprikás é um prato comum de restaurante, bem como uma refeição caseira saudável que é tradicionalmente servida complementada por bolinhos de galuska ou csipetke, macarrão, batatas cozidas ou polenta.