Pârjoale

Pârjoale são hambúrgueres e almôndegas populares da Moldávia e da Romênia, feitos de cordeiro, porco, carne bovina ou uma combinação dos três. A carne geralmente é combinada com alho, ovos e ervas frescas, como endro, tomilho e salsa. Esses hambúrgueres ou bolas são enrolados em farinha de rosca e fritos em óleo quente, mantendo a carne macia e suculenta. Pârjoale são normalmente servidos em pão de centeio com um pouco de mostarda integral.