Parrillada (Argentina)

Parrillada é um prato argentino que consiste em uma variedade de carnes assadas e miúdos. Consiste em cortes de carne mais baratos, que são escolhidos por um parrillero. Mas, quando você pede uma parrillada, você receberá um pouco de tudo — chinchulines e molleja, salsichas como chouriço e morcilla, bife de flanco e costelas. Claro, com o prato de carnes, salsichas e miúdos, vêm acompanhamentos como chimichurri, vegetais grelhados e saladas, como salada mista e salada russa.