Parte Bree

Esta especialidade de frutos do mar vem do nordeste da Escócia, onde a maior parte da frota pesqueira do país está baseada, o que torna peixes e frutos do mar alimentos básicos regulares. Partan bree é essencialmente um tradicional bisque de caranguejo escocês cujo nome é derivado da palavra gaélica escocesa para caranguejo - partan, e bree (lit. brew), um termo escocês para sopa, referindo-se ao caldo em que os caranguejos foram cozidos. Esta cremosa e deliciosa sopa de caranguejo escocesa é tipicamente servida guarnecida com cebolinhas frescas e finamente picadas.