Pastizz

Pastizz é o lanche nacional de Malta, uma massa filo recheada com ingredientes como ervilhas, ricota, anchovas, carne enlatada ou maçãs. A massa fina é esticada e enrolada com camadas de gordura no meio, que é usada para atingir a textura típica de flocos do produto final. A massa é então recheada com qualquer um dos ingredientes acima mencionados, moldada em losangos ou semicírculos e assada até dourar. Pastizzi pode ser consumido como um lanche ou servido como aperitivo em bares.