Patatnik é um prato originário da região das Montanhas Rhodope, na Bulgária. É uma combinação saborosa de batatas e cebolas raladas, temperadas com sal, pimenta e hortelã. Os ingredientes adicionais incluem queijo sirene, ovos e várias pimentas. A origem do nome é derivada da palavra local patat, que significa batata. Embora o prato seja tradicionalmente assado no forno, ele também pode ser frito ou cozido, enrolado em folhas ou como uma mistura homogênea de ingredientes.
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