Peças de cielęca

Esta especialidade tradicional de carne polonesa consiste em vitela com alho que é assada no forno. A vitela com alho é primeiro temperada com sal e pimenta e deixada de molho em água fervente por meia hora. Com fatias de bacon cru por cima, a carne é então cozida em uma caçarola com banha e periodicamente coberta com os sucos do cozimento para permanecer úmida. Uma vez preparada, a vitela assada é geralmente cortada em fatias e servida regada com os sucos do cozimento. Os acompanhamentos típicos para este prato incluem batatas cozidas, purê de batatas ou ervilhas e cenouras cremosas.