Pecel lele

Pecel lele é uma iguaria javanesa que consiste em peixe-gato frito acompanhado de pasta de sambal e vegetais como pepinos, vagens, alface e repolho. Tofu, tempeh e arroz cozido no vapor são frequentemente vistos como acompanhamento, dependendo das preferências regionais. É recomendado acompanhar o prato com um copo de suco de laranja fresco ou chá. Saboroso, barato e nutritivo, é uma refeição favorita de vários javaneses que frequentemente o compram em barracas de rua chamadas warung tenda, que geralmente ficam abertas do final da tarde até meia-noite. Como o pecel lele é acessível e usa apenas os ingredientes mais frescos, o prato também se espalhou para países vizinhos, como Malásia e Cingapura.