Pecora e verdura

Pecora e verdure é um prato tradicional italiano de carne originário da Sardenha. Este prato humilde e simples é geralmente feito com uma combinação de carneiro, caldo de carneiro, cebola, batata e tomate seco. As cebolas, tomates e batatas são adicionados à panela com carne de carneiro cozida e caldo, e a mistura é então coberta e cozida por cerca de meia hora ou até que os vegetais estejam completamente macios. A carne escalfada é servida com os vegetais e o caldo em uma panela grande para que todos possam se servir.