Penovani khachapuri

Penovani khachapuri é uma variedade georgiana de khachapuri originária de Samtskhe-Javakheti. Para prepará-lo, uma combinação de queijo Imeruli e Sulguni é ralada e combinada com gemas de ovos. A mistura é colocada em um pedaço de massa folhada que é dobrada em triângulos ou quadrados. Antes de assar, cada khachapuri é pincelado com uma mistura de gemas de ovos e leite. Essas tortas pequenas e saborosas estão prontas para consumo depois de incharem no forno e ficarem douradas. Esta variedade de khachapuri é a mais fácil, rápida e simples de fazer de todas as versões de khachapuri.