Perde pilavı
Perde pilavı ou pilaf drapeado é um prato tradicional turco que consiste em massa recheada com arroz, frango, passas, amêndoas, pinhões, manteiga e especiarias como sal, orégano e pimenta. A massa é feita com farinha, ovos, manteiga e iogurte. Este pilaf é tipicamente preparado para casamentos porque simboliza a construção de um novo lar, enquanto o arroz simboliza a fertilidade e as passas são um sinal de futuros filhos.
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