Perna de cordeiro assada de Lakeland

Perna assada de cordeiro Lakeland é um prato tradicional inglês originário de Cumbria. O ingrediente principal do prato é a perna de cordeiro Lakeland Herdwick, caracterizada por carne macia e de grãos finos. O sabor da carne é único, de caça e intenso devido aos longos períodos de pastejo e ao lento processo de maturação dos cordeiros. Depois que a perna de cordeiro Lakeland é temperada e assada com perfeição, a carne é normalmente servida com acompanhamentos como batatas assadas, pudim de Yorkshire, molho de menta britânico, geleia de maçã e urtiga, vegetais da estação ou molho delicioso. O prato é frequentemente servido como parte dos menus de assados de domingo (almoço de domingo).