Peru-turco

Turducken é um prato americano-canadense que consiste em peru desossado, pato desossado e frango desossado enrolados em um e recheados com três tipos de recheios que são colocados em camadas entre os três tipos de carne. Acredita-se que o prato se originou de um prato francês chamado galantine, que foi adaptado para turducken pelo povo Cajun originário do Canadá francês, que se estabeleceu na Louisiana. O prato é servido fatiado transversalmente, de modo que cada fatia contenha todos os três tipos de carne e três recheios diferentes.