Pijetao s orasima

Pijetao s orasima é um prato tradicional croata originário da região de Zagorje. O prato é geralmente feito com uma combinação de um galo menor, nozes, gordura de porco, manteiga, alho, farinha, salsa, sal e pimenta. O galo é temperado com sal e pimenta e colocado em uma assadeira funda. É pincelado com gordura de porco e coberto com água quente antes de ser assado no forno. Uma vez pronto, a carne é cortada em pedaços maiores e colocada em outra assadeira. Em seguida, é coberto com um molho composto de manteiga, farinha, nozes moídas, salsa, alho e sucos de carne. O prato é então assado por cerca de dez minutos antes de estar pronto para ser servido e apreciado.