Piloyada antiga
Piloyada antigueña é uma salada guatemalteca feita com feijão piloye como ingrediente principal. O feijão é cozido e combinado com outros ingredientes: cebola, chouriço, carne de porco, linguiça butifarra, tomate, alho, vinagre, azeite de oliva, fatias de ovos cozidos, coentro e queijo fresco. Algumas versões desta salada saudável também podem conter frango. O prato é geralmente preparado aos domingos e é tipicamente servido frio.
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