Pomana porcului

Embora não haja uma receita definida para este prato tradicional romeno, o pomana porcului geralmente consiste em vários cortes de carne de porco, como costelas e filé mignon, e miúdos, como fígado, enquanto as variações modernas também podem incluir diferentes tipos de salsichas. Os ingredientes são simplesmente fritos em banha e o prato é tipicamente servido com mămăligă - um tipo de mingau de fubá semelhante à polenta. O pomana porcului é associado ao tradicional abate de porcos que ocorre antes do Natal, geralmente no dia da festa de Santo Inácio ou depois dele. A refeição é preparada pelas famílias como um sinal de apreço por todos que os ajudaram no processo.