Porra Antequerana

Porra Antequerana é uma sopa espanhola originária da cidade de Málaga chamada Antequera. Originalmente, a sopa era servida quente e era feita com pão velho, tomates, azeite de oliva, alho, vegetais, pedaços de presunto, ovos cozidos e outros ingredientes que os camponeses tinham à mão. Os ingredientes eram transformados em uma sopa usando um pilão (porra). Com o tempo, a sopa começou a ser servida fria, geralmente como aperitivo ou tapa. Hoje em dia, há muitas variações da porra Antequerana, com algumas receitas adicionando ingredientes como atum por cima da sopa.