Posto Sudada

Posta sudada é um prato de carne tradicional colombiano. É preparado com uma combinação de olho de boi assado redondo, tomates, cominho, batatas, mandioca, caldo de carne, coentro e molho aliños — uma pasta de tempero composta de pimentas, cebolas, cebolinhas, alho e cominho. A carne é fervida com outros ingredientes até que os vegetais e a carne fiquem macios. Antes de servir, a posta sudada é geralmente guarnecida com coentro, e o prato é servido sobre arroz branco.