Potjevleesch

Potjevleesch é um prato flamengo que consiste em cebolas, vinho, vinagre, ervas frescas e carne de ovelha, frango, porco, coelho e vaca, lentamente cozida em uma panela elétrica. O prato remonta ao século XIV, quando era tradicionalmente feito no início do inverno, pois podia se manter bem quando congelado por um longo período de tempo. Hoje, o potjevleesch é tradicionalmente servido frio e acompanhado de acompanhamentos quentes, como purê de batatas ou batatas fritas.