Pottu Rossi

Rössypottu é um ensopado finlandês tradicional originário da região de Oulu. Este ensopado simples é preparado com uma combinação de batatas (pottu), bacon defumado, cebolas, pimenta da Jamaica, sal, pimenta-do-reino e chouriço (rössy). Os ingredientes são cozidos em uma panela e, quando a carne e as batatas estão quase prontas, o chouriço fatiado é adicionado à panela para ferver por um tempo. Uma vez pronto, o ensopado é tradicionalmente servido com pão de centeio com manteiga ao lado.