Požeški vinogradarski ćevap

Požeški vinogradarski ćevap é a versão de kebab da cidade croata de Požega. O prato consiste em pedaços marinados de carne de porco e vitela (ou carne bovina) com bacon e cebolas intercalados. Todos os ingredientes são espetados, embrulhados em gordura de coalho e assados em fogo aberto. O prato tem tipicamente mais de 1 metro de comprimento e consiste em cerca de 20 quilos de carne, então até 30 pessoas podem ser alimentadas com um vinogradarski ćevap. No passado, era preparado para ocasiões festivas em toda a região, mas com o tempo perdeu um pouco de sua popularidade. Hoje em dia, o prato é preparado durante a colheita da uva perto de vinhedos locais. Quando servido, o vinogradarski ćevap é tradicionalmente acompanhado de batatas cozidas ao lado.