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A sopa de alho-poró flamenga é um dos pratos nacionais da Bélgica e um favorito durante os meses frios e chuvosos do inverno. Para fazer este prato espesso, nutritivo e reconfortante, os alhos-porós são cozidos com batatas em um saboroso caldo de carne. O Preisoep é mais frequentemente preparado como uma mera sopa, mas também pode ser elevado a uma refeição e tanto quando ossos de carne bovina carnudos são adicionados à panela, cozidos até ficarem macios e reservados para o segundo prato.
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