Prós e contras

Phở hải sản é uma variedade tradicional vietnamita de pho. Este tipo de pho é feito com frutos do mar como elemento básico. O caldo é feito de ossos de frango e frutos do mar, o que lhe dá um sabor levemente adocicado. Os ingredientes usados para phở hải sản geralmente incluem camarão, amêijoas e lulas, cebolas, macarrão, cogumelos e coentro. O caldo é frequentemente aromatizado com especiarias como canela, anis estrelado, cravo e cardamomo. Uma vez preparada, a sopa é colocada em uma tigela funda enquanto ainda está bem quente e é então guarnecida com qualquer coisa, desde fatias de limão e cebolinhas verdes fatiadas até brotos de feijão e pimentas fatiadas.