Pudim e Souse
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Pudim e souse é um prato tradicional de Barbados que é servido exclusivamente como almoço de sábado, consistindo de dois itens separados: pudim, ou batata-doce cozida no vapor, e souse, ou carne de porco em conserva que é tradicionalmente servida em intestinos de porco. A carne é geralmente conservada em suco de limão e servida com cebolas, pepinos e pimentões em conserva. Na ilha, todos têm seu local de almoço favorito para desfrutar desta refeição saudável.
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