Pudim Vermelho
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O pudim vermelho é um pudim de carne tradicional escocês feito com cortes selecionados de carne de porco, sebo, gordura e uma variedade de temperos e condimentos. A mistura parecida com salsicha é fatiada e depois frita ou empanada e frita. Em algumas partes da Escócia, é tipicamente servido em lojas de salgadinhos como um substituto para peixe. O pudim vermelho também pode ser usado em sanduíches e até mesmo como uma cobertura incomum em pizza caseira.
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