Purê Crécy

Esta famosa sopa de cenoura francesa é reivindicada por Crécy-la-Chapelle no departamento de Seine-et-Marne e Crécy-en-Ponthieu do departamento de Somme. Ambas as cidades são amplamente conhecidas por suas cenouras e, curiosamente, qualquer receita francesa com o nome Crécy é feita com cenouras. Também conhecida como potage de Crécy, este clássico francês é geralmente engrossado com arroz, aromatizado com ervas frescas como cerefólio, hortelã, cebolinha ou salsa, e tipicamente servido guarnecido com croutons.