Queijo Rostbrätel

Rostbrätel é um prato tradicional alemão originário da região da Turíngia. O prato é feito com uma combinação de pescoço de porco, cebola, mostarda, sal, pimenta, alho, manteiga e cerveja escura. O pescoço de porco fatiado é amaciado e marinado em sal, pimenta, mostarda, cebola e cerveja escura. Em seguida, é grelhado no carvão e, enquanto cozinha, a carne é regada com a marinada. Uma vez pronto, o rostbrätel é coberto com cebola frita e alho antes de servir. É recomendável combinar o prato com um copo de cerveja escura e servi-lo com pãezinhos ou salada de batata como acompanhamento.