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Quzi é um prato iraquiano e catariano preparado com arroz e um cordeiro assado inteiro. O cordeiro é ocasionalmente recheado com nozes, passas e vários temperos antes de ser assado ou cozido em fornos subterrâneos. O prato é temperado com canela, cardamomo e baharat — uma mistura aromática de temperos — e é servido sobre uma cama de arroz. Variedades semelhantes do prato são apreciadas em todo o Levante, mas as variações são especialmente populares em países árabes como os Emirados Árabes Unidos e o Kuwait, onde são mais conhecidas como khuzi, ghuzi ou qouzi.