Rahmschnitzel

Rahmschnitzel é um prato de carne alemão. Geralmente é preparado com uma costeleta de vitela, mas carne de porco ou frango podem ser usados, se preferir. Outros ingredientes incluem farinha, manteiga, vinho branco, creme de leite e ervas como salsa e cebolinha. A carne é amaciada e temperada, depois enrolada em farinha e frita na manteiga até dourar. Vinho branco é adicionado à panela para formar um molho com creme de leite e um pouco de açúcar. Quando pronto, cada costeleta é coberta com o molho e guarnecida com cebolinha picada ou salsa. Tradicionalmente, este prato é servido com spaetzle, mas macarrão ou batatas também são adições bem-vindas em relação aos acompanhamentos.