Este prato indiano simples consiste em feijão vermelho (rajma) e arroz cozido (chawal). Rajma é tradicionalmente feito com cebola e purê de tomate, que atua como molho para o feijão vermelho. Este prato é uma refeição vegetariana completa, adequada para almoço ou jantar. Se desejar, rajma chawal pode ser aromatizado com uma variedade de especiarias, como pimenta, canela, louro, gengibre, alho, coentro e cominho. Embora o prato seja bastante simples de preparar, leva algum tempo porque os feijões geralmente ficam de molho durante a noite antes do preparo.
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