Rato Selvagem Frito com Manjericão

Rato selvagem frito com manjericão é uma iguaria incomum típica da culinária aborígene taiwanesa. O prato é preparado fritando ratos selvagens capturados localmente, que foram limpos, esfolados e revestidos com massa temperada, e depois temperando a carne com manjericão taiwanês fresco picado. Dizem que tem um toque de caça, o sabor da carne de rato selvagem é frequentemente comparado ao de um coelho. Este prato tem sido tradicionalmente preparado pelo povo indígena Puyuma.