Ražnjići

Ražnjići é um tipo popular de espetinho de carne grelhada da região dos Balcãs, particularmente em países como Sérvia, Croácia, Bósnia e Herzegovina e Montenegro. A palavra "ražnjići" significa "espetos" em inglês. Esses espetos geralmente consistem em pedaços de carne marinada —comumente porco, frango, carne bovina ou cordeiro —que são enfiados em palitos e depois grelhados. As marinadas variam, mas geralmente incluem uma mistura de ervas, especiarias, alho e, às vezes, vinagre ou suco de limão para realçar o sabor da carne. Ražnjići são um alimento básico em churrascos e reuniões familiares e também são comumente encontrados em restaurantes locais e barracas de comida de rua. Eles geralmente são servidos com acompanhamentos como pão, salada fresca e vários condimentos.