Reinsdyr morbrad

Reinsdyr mørbrad é um prato tradicional de carne de caça originário da Noruega. O prato consiste em bifes de rena fritos ou grelhados com perfeição, geralmente em gordura de rena, manteiga e óleo. A carne de rena domesticada e de criação é magra, e o sabor é suave, agradável e nada de caça. Os bifes geralmente são temperados com sal e pimenta e servidos malpassados, e a textura não deve ser mastigável ou pesada, como costuma ser o caso com carnes de caça. No entanto, às vezes há um gosto ligeiramente metálico. A carne geralmente é servida com mirtilos, cenouras, batatas novas cozidas ou purê de batatas ao lado.