Rijstevlaai

Rijestevlaai é uma sobremesa cremosa à base de arroz doce que é popular na Holanda, Bélgica e Alemanha. O bolo consiste em uma única crosta coberta com arroz doce. Rijstevlaai é melhor servido frio, geralmente aos domingos, em aniversários, casamentos e festas de aposentadoria. Vlaai, ou tortas planas, foram originalmente inventadas por tribos germânicas que costumavam espalhar a massa sobre uma pedra quente e cobri-la com mel ou suco de frutas para torná-la mais saborosa. Com o passar do tempo, a massa ficou mais fina e as coberturas maiores, resultando em inúmeras tortas planas que conhecemos e amamos hoje.