Risoto Amarone

Risotto Amarone é um prato tradicional veronês feito com dois ingredientes principais: arroz Vialone Nano e vinho tinto Amarone. Além desses dois, o risoto é feito com cebola, caldo, azeite de oliva, manteiga, sal e pimenta. Embora haja apenas alguns ingredientes usados no prato, todos eles são de excelente qualidade. Antes de servir, é recomendável deixar o risoto descansar por alguns minutos e, quando servido, ele é normalmente coberto com Parmigiano-Reggiano ralado.