Risotto al cavale

Risotto al caviale é um risoto de caviar italiano tradicional. É feito com uma combinação de arroz para risoto, vinho branco, caviar, creme de leite, cebola, manteiga e temperos. O risoto é cozido de forma regular até que o arroz fique macio. Depois que o prato é preparado, ele é temperado com sal e pimenta, enquanto um pouco de caviar é adicionado em cima do arroz. Este risoto é especialmente popular na véspera de Natal e durante a temporada festiva de Natal.