Rosolli

Rosolli é uma salada finlandesa colorida que é especialmente popular durante a temporada festiva de Natal. É muito fácil preparar rosolli – os ingredientes são simplesmente picados ou fervidos, e então misturados. Embora existam algumas variações, a salada normalmente consiste em batatas cozidas, cenouras cozidas, beterrabas cozidas ou em conserva, cebolas picadas, maçãs picadas e alguns pepinos em conserva cortados em pedaços pequenos. Uma vez montado, o rosolli é tradicionalmente servido com um molho saboroso ao lado, feito com creme de leite, vinagre e açúcar. Se desejar, decore a salada com ovos cozidos picados.