Ross il-forn

Arroz assado é uma caçarola tradicional maltesa preparada com uma combinação de arroz e um molho saboroso que consiste em carne moída, molho de tomate e vários temperos. Outros acréscimos comumente incluem queijo (que pode ser incorporado ao prato ou polvilhado por cima), ovos, vegetais e, ocasionalmente, bacon ou até mesmo miúdos. Como é um prato comum do dia a dia, o ross il forn vem em inúmeras variedades, e cada restaurante e família maltesa prepara sua versão favorita. O prato é melhor servido quente, geralmente com uma salada ao lado.